Ostergugelhupf

Zutaten:

300 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
370 g Mehl und etwas mehr zum Ausstreuen
280 g Zucker
1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
1 Prise Salz
5 Eier
1 EL Backpulver (15 g)
70 g Milch
30 g Kakaopulver

Nützliches Zubehör:

Gugelhupfform
Ostergras und Osterdekoration

Bist du noch auf Ideensuche für den Osterbrunch? Wie wäre es in diesem Jahr mit einem „Ostergugelhupf“. Ganz einfach, schnell und lecker.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, die Gugelhupfform gut einfetten, damit er sich nach dem backen gut aus der Form stürzen lässt. Butter mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine flaumig rühren. Anschließend 250g Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier, Mehl Backpulver und 40g Milch dazugeben und nochmals zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

Ungefähr die Hälfte des Teiges in die Gugelhupfform geben. Nun das Kakaopulver, den restl. Zucker und die restl. Milch gut unterziehen. Den „braunen“ Teig über dem hellen Teig verteilen. Mit einer Gabel leicht durchziehen, damit beim backen die Marmorierung entsteht. Den Gugelhupf für 50 – 60 Minuten backen.